This is in connection with this week’s Parasha: Va-Yishlach.

https://www.google.com/search?q=sciatic+nerve+of+a+cow++ammatomy&client=firefox-b-d&sca_esv=585547380&bih=345&biw=832&hl=en&tbm=vid&sxsrf=AM9HkKmC4ZsiXqap-xSnQ7lGhAZ3CvUJug%3A1701074306430&ei=glVkZd3qGdiG9u8P3cKc0Ag&ved=0ahUKEwjds5XO4-OCAxVYg_0HHV0hB4oQ4dUDCA0&uact=5&oq=sciatic+nerve+of+a+cow++ammatomy&gs_lp=Eg1nd3Mtd2l6LXZpZGVvIiBzY2lhdGljIG5lcnZlIG9mIGEgY293ICBhbW1hdG9teTIHECEYoAEYCjIHECEYoAEYCjIHECEYoAEYCkirLFDrDVjyJ3AAeACQAQCYAfgBoAH9EaoBBTAuNS42uAEDyAEA-AEBwgIEECMYJ8ICCBAAGIAEGKIEwgIFECEYoAHCAggQIRgWGB4YHcICBBAhGBWIBgE&sclient=gws-wiz-video#fpstate=ive&vld=cid:5dc8676a,vid:MXZFjXa2LUA,st:0
In humans, the sciatic nerve passes UNDER THE HIP JOINT [KAF HA-YERECH]

משנה תורה, הלכות מאכלות אסורות ח׳:ב׳
הָאוֹכֵל מִגִּיד הַנָּשֶׁה הַפְּנִימִי מִמָּקוֹם שֶׁעַל הַכַּף לוֹקֶה. וְאִם אָכַל מֵחֶלְבּוֹ אוֹ מִשְּׁאָר הַגִּיד הַפְּנִימִי אוֹ מִכָּל הַחִיצוֹן מַכִּין אוֹתוֹ מַכַּת מַרְדּוּת. וְכַמָּה שִׁעוּר אֲכִילָה. כְּזַיִת. וְאִם אָכַל הַגִּיד שֶׁעַל הַכַּף כֻּלּוֹ אַף עַל פִּי שֶׁאֵין בּוֹ כְּזַיִת לוֹקֶה מִפְּנֵי שֶׁהוּא כִּבְרִיָּה בִּפְנֵי עַצְמָהּ

Last picture from Rav Steinsalts :UPON the joint of the thigh!? The Tora says : AL kaf ha-yerech….not clear to me why not wrtiten ] “TACHAT” kaf ha-yerech]

Trying to find out the location in kosher animals.

See above https://www.google.com/search?q=sciatic+nerve+of+a+cow++ammatomy&client=firefox-b-d&sca_esv=585547380&bih=345&biw=832&hl=en&tbm=vid&sxsrf=AM9HkKmC4ZsiXqap-xSnQ7lGhAZ3CvUJug%3A1701074306430&ei=glVkZd3qGdiG9u8P3cKc0Ag&ved=0ahUKEwjds5XO4-OCAxVYg_0HHV0hB4oQ4dUDCA0&uact=5&oq=sciatic+nerve+of+a+cow++ammatomy&gs_lp=Eg1nd3Mtd2l6LXZpZGVvIiBzY2lhdGljIG5lcnZlIG9mIGEgY293ICBhbW1hdG9teTIHECEYoAEYCjIHECEYoAEYCjIHECEYoAEYCkirLFDrDVjyJ3AAeACQAQCYAfgBoAH9EaoBBTAuNS42uAEDyAEA-AEBwgIEECMYJ8ICCBAAGIAEGKIEwgIFECEYoAHCAggQIRgWGB4YHcICBBAhGBWIBgE&sclient=gws-wiz-video#fpstate=ive&vld=cid:5dc8676a,vid:MXZFjXa2LUA,st:0